ELABORACIÓN DEL ACEITE

 

Ya hemos visto cómo se elabora el vino, pero... ¿y el aceite?

El fruto que nos da el aceite es la aceituna o también la podemos llamar oliva.

Este fruto nace de un árbol que se llama olivo

Las aceitunas se recogen para hacer aceite de oliva pero también para comerlas en la mesa.

La recogida de aceitunas para hacer aceite de oliva se realiza normalmente entre los meses de octubre y febrero 

Una cuadrilla de personas va al campo y con redes y varas realizan la recogida de la aceituna

En un mismo árbol la aceituna puede ser diferente en función del grado de maduración de este fruto.

También existen muchas variedades de aceitunas

Bueno, vamos a ver cómo es el proceso de convertir la aceituna en el aceite. Para ello tenemos que irnos al molino de aceite o almazara.

En estos vídeos nos lo explican